首先買個焗爐專用溫度計 , 放入焗爐內 ~ 把焗爐溫度調好 ( 例: 調到焗爐刻度的100度 ) 之後睇嚇溫度計顯示的溫度是否一樣 ~ 最好每 20-30度都 test 一下 ~ ( 100, 150, 170, 180 , 200 ) 170 , 180 度比較多機會用 ~ 最好都要test 清楚一下 ~ 焗爐溫度計係烘焙店有

焗爐開150度時 – 自由講場 – Baby Kingdom	2020/12/14
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壞發熱線管，多數係入面條發熱線燒斷了。 拆得開的話，其實可以將發熱線的斷口位駁返埋再用過。 我這個多士爐駁返條發熱線後再用了大半年後先至換新爐。

2. 上下發熱線對流 增香脆感 坊間有不少小焗爐，除了容量細，也只有單一發熱線，除了會令上下熱度不平均之外，亦會影響焗爐的熱風對流。熱風對流好的焗爐，能令食物變得乾身，增加香脆感，即使貴多少少都值得買有上下發熱線的焗爐。3. 「熱解清潔」太耗

焗爐啲制其實點睇，行風同唔行風嘅分別喺邊？焗蛋糕點解會咁乾？等我哋一一拆解啦～ 1. 傳統焗爐模式 – 上下發熱線提供熱力比中間嘅主體，一般都係未完全成型嘅食物例如蛋糕，麵包類。 – 優點 – 四方八面嘅平均熱力慢慢煮熟食物，一般唔會有過乾嘅頂部。

當焗爐設定為一個指定溫度，加熱管就會開始發熱令到焗爐達到設定溫度。價錢愈貴嘅焗爐，溫度就會愈精準，亦會分怖得愈平均，焗出嚟嘅嘢食上色亦會更加平均，唔會得一面燶曬。 蒸焗爐 蒸焗爐，顧名思義就係一機有齊’焗’加’蒸’嘅功能。

頭先諗住買個焗爐，見個爐冇標示可以淨係下 發熱線發熱，個sales就話其實 下 發熱線 獨立 發熱唔係咁重要，好少焗嘢 淨係用下 發熱線，係咪真嘅？ 個sales又錯唔曬，睇下整d乜囉，好似整麵包，有時要求上下發線既度數唔同。

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烹焗爐 共測試10款型號，其中3 款為俗 稱「光波爐」的鹵素燈焗爐（halogen ovens），主要以熱輻射輔以熱風進行烹 以發熱線 操作的煮食電器利用發熱表面令廚具發揮加熱作用，例如電爐 頭，用戶自然會避免觸碰，以免熨傷，而個別較接近發熱線的非

蒸氣焗爐 / 電焗爐. 加入比較. 已加入比較. NU-SC300B. 蒸氣焗爐（30公升）. HK$5,980. 爐腔容量：30公升. 烹調模式：低溫蒸、中溫蒸（原氣蒸）、慢蒸、健康減油蒸烤、健康炸、燒烤、燉煮、烘焗及蒸氣烘焗. 內置30款預設食譜及5款清潔功能.

另一部，是對流式焗爐 (conventional oven), 屬大型的。基絲汀家中這部焗爐的容量是 80L。由於焗爐體積容量較大，上面和下面的發熱線比多士焗爐的較遠離焗盤 (焗架)，預熱整個焗爐也需要較長時間。但正因為容量大，熱力較均勻。

假設每日都用，以每度電$1.2計算，用蒸焗爐每年平均可慳$124電費。*如想更慳電，還可提早5分鐘熄機用餘熱煮熟食物。選購小貼士： 爐內發熱線佔去部份空間，選購時留意實際容量而非機身尺寸 留意預熱時間，不同型號預熱時間可相差1倍

• 焗爐唔夠熱
• 1 安全注意事項
• 維修焗爐_香港駿弘電器維修
• 蒸氣焗爐 / 電焗爐
• NU

食物放入焗爐會吸熱，爐溫會跌是正常現象，隨時跌個20-30度，要視乎食物量而定，但因為機械式控溫反應較慢，所以不會馬上做出反應的，即使你調高20甚至30度，它也未必即時啟動發熱線，你大可以調高50度，讓焗爐啟動發熱線，如果你細心聽，你可能會

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則電焗爐將持續加熱。配備說明 琺瑯質烤盤 取盤支架 旋轉烤叉 用於盛裝麵包或其他食物，並 承載金屬容器。用於取旋轉烤叉。1 安全注意事項 請務必遵守 使用說明書 電焗爐 型號 NB-H3200 （家庭用） 保用証另附 注意 請勿在以下場所使用本產品。售後服務

維修電磁爐 唔著機唔發熱,Repair the oven或許是發熱線問題 2020-11-13 維修焗爐，維修商用焗爐 2020-10-14 共有1頁 首頁 上一頁 1 下一頁 尾頁

蒸氣焗爐 / 電焗爐. 加入比較. 已加入比較. NU-SC300B. 蒸氣焗爐（30公升）. HK$5,980. 爐腔容量：30公升. 烹調模式：低溫蒸、中溫蒸（原氣蒸）、慢蒸、健康減油蒸烤、健康炸、燒烤、燉煮、烘焗及蒸氣烘焗. 內置30款預設食譜及5款清潔功能.

烘焗：作30°C / 40°C恆溫發酵，亦可選擇100-230°C烘焗肉類、魚類、蛋糕、薄餅等食物. 蒸氣烘焗：可選擇140°C或190-230°C，烘焗同時輸出蒸氣，保持食物濕潤. 內置30款預設食譜及5款清潔功能. 爐內設有照明燈. 水箱容量：1公升. 隨機附送金屬盤2個、網架2個及彩色