一、日本飲食文化. 日本的四季明顯，在春夏秋冬皆可品嘗到有該季節風味的美食。. 日本的飲食文化是利用各季節的食材而獨特發展的，包括壽司、天婦羅等代表日本的料理。. 近年來，日本人逐漸受到外國菜肴的影響，在日本可輕易見到各界各國的料理。. 最近還有以日本料理融和外國料理而創作的新潮日本料理，但其中最受日本人喜愛的還是那些傳統的美食。. 1

日本飲食文化的三大特點 ＊ 阿波羅新聞網	tw.aboluowang.com
日本的飲食文化 – 中學生網站	www.shs.edu.tw
日本習俗禁忌和禮儀/MANNER | 日本最新情報	japan-new.info
【臺日飲食大不同】日本在飲食方面與臺灣	www.moshimo-taiwan.com
日本料理 – 維基百科，自由的百科全書	zh.wikipedia.org

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日本飲食文化. 廣義來說， 和食（日本料理） 包含了家庭料理和餐廳內提供的壽司、生魚片、天婦羅、蕎麥麵、拉麵等各式日本料理。. 而日本飲食文化的特色在於「食材多元富有季節性」、「一汁三菜營養均衡」、「精緻、美感帶有藝術性」，也是和食在2013年被選為世界無形文化遺產的主要原因。.

由於日本是海島型國家，日本人相當喜好海產品，因此生食成為了日本料理當中的一項特色，例如 鮪魚 、 鮭魚 、 河豚 、 章魚 、貝類、 蝦 蟹 類和 海草 等海產物均可以作刺身食用，甚至牛肉、雞肉和雞蛋都可以生食入菜。. 關東 和 關西 的日本料理存在不少差異，例如關西人較喜歡清淡的菜式，如 烏龍麵 和白 味噌 煮圓 年糕 等，而關東人則偏好較濃口味的 蕎麥麵 和

日本料理真的很難吃 我為可憐的日本人感到難過 難怪他們吃臺灣料理時都感動到快哭了 而日本料理給人的感覺 就是做作難吃又不大方 東西少又貴又難吃 而且口味和料理方式一成不變 剛好反應到他們那種無趣的

雖然外表看起來一樣，但很多小細節是不一樣的！. 日本人很愛乾淨家人每個人都有一個碗和筷子，因為怕會拿錯，大小不同，圖案也不一樣，不像臺灣很隨性，乾淨的就可以用，還有日本人很節儉，洗澡都不會換水，要等全家人都泡完。. 臺灣人這點就很浪費，怕不乾淨每個人洗完就換水。. 吃飯方式更不一樣，日本人都很規矩，每個人都像套餐一樣，自己吃自己的，要是

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第二組專題報告主題：飲食文化 組長：207呂福卿（第一天） 組員： 董資岑（第二天） 蘇乃嘉（第三天） 林育如（第四天） 201劉至真（第五、六天，序、跋，文字編排） 在我們即將出發前往日本時，朋友家人總會對我們說：「你會想念臺灣的食物的！

日本料理中的語言文化精髓心得 109(1)自學團體等學習活動-學習心得分享(高教公共性)> 日本料理中的語言文化精髓心得 發佈日期：2020-12-07 許睿宇 教育學院 教育學系 這學期參加了日本料理中的語言文化精隨合作學習團體，讓我學習到了很日本飲食文化

【臺日文化差別】（下篇）沒有人在打包的啦～出發前一定要知道的『日本餐桌禮儀』！ 2. 【日本文化】（上篇）在日本，你不能不知道的喝酒『潛規則』！！！ 3. 【日本文化】（上篇）千萬不要幫日本人夾菜！日本『筷子禁忌』大公開！！！

文章：享受美食會話必備100句，追尋最道地的日本飲食文化！,作者：Sunday,發佈日期：2007年11月16日 頁面路徑列表 首頁 博客來獨書報 獨厚心得 子選單列表 博客來選書 年度百大 獨厚心得 閱讀特輯 創作獨白

這次要來探討臺灣與日本生活及環境上的不同之處，列舉了五大樣的生活環境差別，有些是我在日本打工度假時所察覺到的，有些是日本男友在臺灣生活所感受到的差異。即使日本離臺灣只是短短幾小時的距離，在生活上的習慣及對於環境的感受等等是相差非常大的唷！

• 日本飲食文化：歷史與現實 心得1
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• 來自印度的咖哩，如何歸化成日式國民料理？
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日本飲食文化：歷史與現實 心得1 時間：4月30日~5月3日 內容：全本 在四月讀的五本書中，這本書閱讀下來其實是最順暢的，因為我自身對日本飲食文化十分感興趣卻又不甚了解，而且通讀下來，日本的飲食文化有意思的程度甚至出乎我的意料，也讓我有了很多顛覆原有想法的內容。

文章：享受美食會話必備100句，追尋最道地的日本飲食文化！,作者：Sunday,發佈日期：2007年11月16日 頁面路徑列表 首頁 博客來獨書報 獨厚心得 子選單列表 博客來選書 年度百大 獨厚心得 閱讀特輯 創作獨白

而且，日本咖哩的傳播史，還意外的與印度獨立運動牽扯上關係。 （待續） ＊參考書目： Katarzyna J. Cwiertka 著、陳玉箴翻譯，《飲食、權力與國族認同：當代日本料理的形成》臺北：韋伯文化，2009。山本嘉次郎，《日本三大洋食考》東京：昭文社，1973。

臺灣和日本的心理距離和其他國家比起來相對靠近，除了歷史淵源之外，現在每年約有475萬人到日本觀光，從數量上來說僅次於韓國、中國，排名第3（※1）。另外也有將近6萬人，在日本進行中長期居留（※2）。 臺灣許多文化都深受日本影響，兩國都位於東亞，生活環境應該也相差不大。

日本雖有眾多古城，但能登錄為世界遺產的古城都是極為珍貴的萬中之選。接下來就為各位介紹當中的前3名。 唯一單獨登錄為世界遺產的姬路城 「姬路城」亦稱為「白鷺城」，於1993年與奈良的法隆寺同時成為日本最早的世界文化遺產。